Ook Barista worden?
De Barista
Om espresso te maken heb je goede espressobonen nodig, een koffiemolen en een geavanceerde espressomachine. Maar wat pas echt onmisbaar is, is de bereiding door de Barista.
De Barista is meester in zijn of haar vak. Het is iemand die met kennis, ervaring en vooral met veel passie in slaagt om de lekkerste smaken uit de espressobonen te halen om vervolgens een heerlijke cappuccino, macchiato en latte art mee te maken.
Voel jij hart sneller kloppen als het over het betere koffie zetten gaat? En ben je bereid om uren achter de machine te oefenen? Dan heb je het in je!
Barista Bregje Bridgland
"Ik ben 10 jaar geleden voor het eerst in aanraking gekomen met espresso en de hele wereld er omheen. Zodra ik achter de machine stond en een piston in mijn handen had wist ik: hier wil ik alles over leren en mijn carrière van maken.
Ik heb de afgelopen 7 jaar in Australië gewoond en heb daar voor verschillende grote koffieconcepten gewerkt. Koffie Cafés zijn daar ontzettend populair. Ook hier in Nederland wil ik héél graag deze uitdaging aangaan en met mijn team de espressocultuur in Nederland tot net zo'n succes maken."
Werken bij een Douwe Egberts Koffie Café?
Iedere barista in spé krijgt van onze ervaren barista: Bregje Bridgland een professionele training van 3 dagen, vlak naast de koffiefabriek van Douwe Egberts in Utrecht. Je leert hier alles over koffie, van boon tot kop. Je leert de perfecte espresso bereiden en de kunst van het opschuimen van melk om tot de beste cappuccino te komen. Tevens een leuke manier om je toekomstige collega’s te leren kennen!
Wil jij jezelf de barista-kunsten eigen maken en werken in een gezellig team? Loop dan binnen bij de het Douwe Egberts Koffie Café bij jou in de buurt en vraag naar de filiaalmanager.
Douwe Egberts Koffie Café Barista Kampioenschappen
Eén keer per jaar worden de Douwe Egberts Koffie Café Barista Kampioenschap gehouden. Alle barista's van de Koffie Cafés door heel Nederland strijden dan om de titel van barista van het jaar. De winnaar van 2008 is Elisa Schiebergen geworden, barista in het Koffie Café in Koffie&Kado Utrecht. Zij heeft een reis gewonnen naar de The World Barista Championship 2008 in Kopenhagen. Zij is daar met 2 collega’s drie dagen geweest om de kunsten van de echte wereldsterren te bekijken!
