Deze koffie uit Papua New Guinea wordt verbouwd op kleinere koffieplantages, gelegen op de hooglanden van het eiland met een relatief koel en vochtig klimaat. Het is een hoge kwaliteit Arabica koffie, met een volle en rijke smaakontwikkeling.
De langzame rijping op de hoge en vochtige grond zorgt voor een natuurlijke ontwikkeling van een bloemig karakter, met een natuurlijke pit en een lichte chocolade nasmaak. Door de koffie langzaam en donker te branden komen alle smaakelementen optimaal terug in de kop.
