Snel naar:
Wat is dalgona koffie?
Dalgona koffie is een romige koffiedrank die je maakt met oploskoffie, suiker en heet water. Deze drie ingrediënten klop je samen op tot een schuimige laag. Die laag schep je vervolgens bovenop een glas melk. Het resultaat is een frisse koffiedrank met een zachte, volle koffiesmaak.
De naam 'dalgona' komt uit Zuid-Korea. Daar is het een soort karamelachtig snoepje dat lijkt op de kleur en structuur van de koffielaag. Tijdens de coronaperiode werd dalgona koffie ineens heel populair, vooral omdat mensen het leuk vonden om zelf thuis iets nieuws uit te proberen.
Dalgona koffie is makkelijk te maken en ziet er mooi uit. Daardoor is het een leuke manier om thuis even een speciaal koffiemoment te creëren.
Wat heb je nodig voor dalgona koffie?
Dalgona koffie maak je met een paar simpele ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Je hebt geen koffiezetapparaten of andere machines nodig. Dit is wat je nodig hebt:
Ingrediënten (voor 1 glas):
- 2 eetlepels oploskoffie
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels heet water
- Melk (koud of warm, wat je zelf lekker vindt)
- Optioneel: IJsblokjes voor een frisse ijskoffie
Benodigdheden:
- Een kom om in te kloppen
- Een garde of elektrische mixer
- En natuurlijk een glas om de koffie in te serveren
Hiermee zet je in een paar minuten een lekkere en luchtige dalgona koffie op tafel.
Hoe maak je zelf dalgona koffie?
Dalgona koffie maken is eenvoudig en leuk om te doen. In een paar minuten heb je een romige koffielaag die je bovenop melk schenkt. Volg deze stappen:
Stap 1: Meng de ingrediënten
Doe de oploskoffie, suiker en het hete water samen in een kom. Zorg dat het water net gekookt is, zodat alles goed oplost.
Stap 2: Klop tot het schuimt
Klop het mengsel stevig met een garde of mixer. Na een paar minuten verandert het in een luchtige, karamelkleurige schuimlaag met zachte pieken.
Stap 3: Bereid je glas
Vul een glas met melk. Voor een ijskoffie voeg je eerst wat ijsblokjes toe, zodat de drank lekker koel blijft.
Stap 4: Schep het schuim erop
Schep de opgeklopte koffie voorzichtig bovenop de melk. Dit zorgt voor het mooie contrast tussen de lichte melk en de donkere koffielaag.
Stap 5: Even roeren (of niet)
Je kunt meteen beginnen met drinken of het eerst mengen, zodat de smaken goed samenkomen. Als je het schuim bovenop laat, proef je eerst de koffie en daarna pas de melk.
Populaire variaties op dalgona koffie
Dalgona koffie kun je op verschillende manieren aanpassen aan jouw smaak. Hieronder vind je een paar populaire variaties die de moeite waard zijn om te proberen:
Dalgona met cacaopoeder
Geen zin in cafeïne? Vervang de oploskoffie door cacaopoeder en gebruik eventueel een beetje slagroom om het schuim stevig te krijgen. Zo maak je een romige chocoladedrank zonder koffie.
Dalgona matcha
Voor een frisse, groene twist gebruik je matchapoeder in plaats van koffie. Omdat matcha anders reageert dan koffie, klop je het op met suiker en een klein beetje room of opgeklopte melk.
Vegan dalgona koffie
Gebruik plantaardige melk zoals haver-, amandel- of sojamelk. De schuimlaag maak je gewoon op de normale manier, want daar zitten geen dierlijke producten in.
Dalgona met karamelsiroop
Voeg een scheutje karamelsiroop toe aan de melk of door het koffiemengsel voor een zachte, zoete smaak. Ook lekker met een beetje kaneel eroverheen.
Iced dalgona koffie
Wil je een extra verfrissende versie? Gebruik koude melk en voeg ijsblokjes toe voordat je de koffie erop schept. Perfect voor warme dagen.
Deel jouw koffiemoment
Maak jij thuis ook een lekkere dalgona koffie? Deel jouw koffiemoment op social media met #metelkaar en tag @douweegberts. Wie weet zie je jouw foto of video terug in onze story!
