Snel naar:
Wat is een French press?
Een French press, ook wel cafetière genoemd, is een eenvoudige en klassieke manier om koffie te zetten. Je hebt geen ingewikkelde apparaten nodig: je doet grof gemalen koffie in de kan, giet er heet water overheen en drukt na een paar minuten de metalen filter rustig naar beneden. Zo scheid je de koffie van het water en krijg je een pure, volle smaak.
Het resultaat? Een rijke kop koffie met een diepe en volle smaak, omdat de oliën en fijne deeltjes uit de koffieboon behouden blijven. Perfect voor wie houdt van een krachtige en aromatische koffiebeleving.
Waarom kiezen voor een French press?
Er zijn veel redenen waarom steeds meer mensen overstappen op deze klassieke zetmethode:
- Smaakvol: De koffie is vol van smaak, met meer karakter dan filterkoffie.
- Eenvoudig: Geen elektriciteit of ingewikkelde instellingen.
- Betaalbaar: Een goede French press is relatief goedkoop en gaat jaren mee.
- Duurzaam: Geen wegwerpfilters nodig, dus minder afval.
- Veel controle: Jij bepaalt de maling, hoeveelheid en trektijd.
Voor wie bewust met koffie bezig wil zijn en zelf invloed wil hebben op het eindresultaat, is de French press een ideale keuze.
De beste koffie voor een French press
De juiste koffie maakt echt het verschil. Voor de French press is grof gemalen koffie vrijwel het beste. Te fijn gemalen koffie zorgt ervoor dat er koffiedeeltjes in je kopje belandt en de koffie bitter smaakt.
Waar let je op?
- Maling: Kies voor grof, ongeveer zo grof als zeezout.
- Versheid: Maal je koffiebonen bij voorkeur vlak voor het zetten.
- Soort boon: Arabica bonen zijn vaak favoriet vanwege hun milde en rijke smaak. Single origin koffies geven vaak een uitgesproken karakter.
- Branding: Medium tot dark roast past goed bij deze zetmethode.
Tip: experimenteer met verschillende bonen en brandingen om te ontdekken wat jij het lekkerst vindt.
Wat heb je nodig om koffie te zetten met een French press?
Om zelf aan de slag te gaan met een French press, heb je maar een paar dingen nodig. De kracht van deze zetmethode zit juist in de eenvoud:
- French press: Oftewel cafetière, verkrijgbaar in verschillende maten en materialen (glas, RVS, kunststof).
- Grof gemalen koffie: Bij voorkeur versgemalen voor de beste smaak.
- Heet water
- Een pollepel: Om de koffie even door te roeren.
- Een timer: Zodat je weet wanneer de koffie klaar is.
Met deze benodigdheden ben je klaar om aan de slag te gaan en binnen een paar minuten te genieten van een rijke kop koffie.
Hoe zet je zelf koffie met een French press?
In de video laat Douwe Egberts zien hoe je stap voor stap koffie zet met een French press.
Wil je het liever even nalezen? Volg dan dit eenvoudige stappenplan:
- Stap 1: Breng vers koud water aan de kook en verwarm je French press door er heet water in te gieten. Giet dit water daarna weg.
- Stap 2: Doe grof gemalen koffie in de French press. Voor een medium sterke koffie gebruik je 8 gram per persoon, bijvoorbeeld 36 gram voor 4 personen.
- Stap 3: Schenk een klein beetje heet water op de koffie en wacht 30 seconden.
- Stap 4: Vul de French press met heet water, ongeveer 125 ml per persoon (500 ml voor 4 personen). Roer goed door en sluit de deksel.
- Stap 5: Laat de koffie 4 minuten intrekken, druk daarna rustig de zeef naar beneden en geniet van je verse koffie.
Deel jouw koffie moment
Zet jij thuis ook graag koffie met een French press? Deel jouw koffiemoment op social media met #metelkaar en tag @douweegberts. Wie weet zie je jouw foto of video terug in onze story!
