Snel naar:
Wat is een flat white?
De flat white komt oorspronkelijk uit Australië of Nieuw-Zeeland. Deze koffie wordt gemaakt met een dubbele espresso en warme melk, afgetopt met een dunne, fijne laag melkschuim. Het melkschuim is zijdezacht van structuur en wordt op een speciale manier opgeschuimd, zodat het mooi mengt met de koffie. Hierdoor blijft de smaak van de espresso goed aanwezig, maar krijgt de drank toch een romige afwerking. Een flat white wordt meestal geserveerd in een klein kopje van 150 tot 180 ml.
Kenmerken van een flat white:
- Verhouding: dubbele espresso met warme melk en een dunne schuimlaag
- Sterkere koffiesmaak met een romige textuur
- Fijn melkschuim dat mooi mengt met de espresso
Benieuwd hoe je zelf een flat white maakt? Bekijk dan onze stap-voor-stap uitleg over flat white maken voor tips en technieken.
Wat is een cappuccino?
De cappuccino is een Italiaanse klassieker. Deze koffie bestaat uit drie gelijke delen: espresso, gestoomde melk en melkschuim. Het dikke schuimlaagje bovenop zorgt voor een luchtige, romige ervaring. Vaak wordt een cappuccino geserveerd in een kopje van 150 tot 200 ml.
Kenmerken van een cappuccino:
- Verhouding: 1/3 espresso, 1/3 melk, 1/3 schuim
- Mildere koffiesmaak door het schuim
- Dikkere schuimlaag met een luchtige textuur
Benieuwd hoe je zelf een cappuccino maakt? Bekijk dan onze stap-voor-stap uitleg over cappuccino maken voor tips en technieken.
Verschillen tussen flat white en cappuccino
Hoewel een flat white en een cappuccino op elkaar lijken, verschillen ze duidelijk in smaak, textuur en presentatie.
Een flat white heeft een krachtigere koffiesmaak, doordat hij meestal wordt gemaakt met een dubbele espresso en een dunne, fijne laag melkschuim. Hij wordt geserveerd in een kleinere kop van 150 tot 180 ml, waardoor de smaken geconcentreerd blijven.
Een cappuccino is juist zachter en luchtiger. Deze koffie bestaat uit gelijke delen espresso, melk en schuim. Door de dikkere schuimlaag smaakt hij milder en voelt hij romiger aan. De kop is meestal iets groter, tussen de 150 en 200 ml.
Kort samengevat:
Flat white: sterke smaak, kleiner formaat, dunne schuimlaag
Cappuccino: mildere smaak, luchtiger mondgevoel, dikke schuimlaag
Welke past het best bij jou?
Of je kiest voor een flat white of een cappuccino hangt vooral af van je smaak en je humeur.
Als je van sterke koffie houdt met een romige afwerking, zit je goed met een flat white. Door de dubbele espresso en het fijne melkschuim proef je de koffie duidelijk, maar blijft de textuur zacht.
Wil je iets zachters en luchtigers? Dan is een cappuccino een fijne keuze. De dikke schuimlaag maakt het geheel wat milder en voelt vertrouwd aan, vooral in de ochtend.
En als je latte art waardeert: barista’s maken daar vaak iets moois van op een flat white. Er is geen goed of fout. Kies gewoon waar je zin in hebt.
Deel jouw koffie moment
Maak jij thuis ook een lekkere flat white of cappuccino? Deel jouw koffiemoment op social media met #metelkaar en tag @douweegberts. Wie weet zie je jouw foto of video terug in onze story!
